El pavo navideño es el protagonista indiscutible de las cenas decembrinas. Pero su magia no tiene que terminar después de la gran noche. Aprovechar las sobras de este delicioso platillo puede ser una experiencia culinaria que reúna a la familia nuevamente. A continuación, te presentamos dos recetas prácticas y llenas de sabor para convertir las sobras de tu pavo en nuevas creaciones que todos amarán.
Tacos dorados de pavo navideño con crema
Ingredientes:
- Sobras de pavo desmenuzado.
- Tortillas de maíz.
- Queso Oaxaca (opcional).
- 1 taza de crema.
- 1 chile chipotle en adobo.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Rellena las tortillas con pavo desmenuzado y queso, si lo prefieres. Enróllalas firmemente y fríelas en aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes.
- Para la salsa, licúa la crema con el chile chipotle y una pizca de sal.
- Sirve los tacos con la salsa por encima y acompaña con lechuga fresca y aguacate.
Tip: Si te sobraron salsas de la cena navideña, úsalas como acompañamiento para darles un toque más festivo.
Chilaquiles de pavo en salsa verde
Ingredientes:
- Sobras de pavo desmenuzado.
- 10 tortillas de maíz cortadas en triángulos.
- 2 tazas de salsa verde (puedes usar las sobras).
- 1/2 taza de crema.
- 1/2 taza de queso fresco desmoronado.
- 1/4 de cebolla morada fileteada.
- Aceite para freír.
- Cilantro fresco para decorar.
Procedimiento:
- Fríe los triángulos de tortilla en aceite caliente hasta que estén crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Calienta la salsa verde en una cacerola y añade el pavo desmenuzado. Cocina por cinco minutos para que se impregne de sabor.
- Incorpora los totopos a la cacerola y mezcla suavemente para cubrirlos con la salsa sin que pierdan su textura.
- Sirve los chilaquiles en un plato, añade crema, queso fresco y cebolla morada al gusto. Decora con cilantro fresco.
Transforma las sobras de tu cena navideña en delicias llenas de tradición y creatividad. Estas recetas no solo te ayudarán a evitar desperdicios, sino que harán del recalentado una experiencia inolvidable.
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