En el marco de la estrategia del “Renacimiento Maya” impulsada por el gobierno de Yucatán que encabeza Joaquín Díaz Mena, el municipio de Tekax se prepara para convertirse en el epicentro de una experiencia cultural y gastronómica sin precedentes: la primera edición del Festival de la Chaya, un evento que destaca por su enfoque en la identidad regional, la cocina tradicional y el impulso al turismo sustentable.
Organizado por el Ayuntamiento de Tekax, con el respaldo de la Secretaría de Fomento Turístico (SEFOTUR), el festival tendrá lugar el viernes 11 de abril en el corazón del Pueblo Mágico, donde se desplegará una intensa jornada de actividades gratuitas de 9:00 a 21:00 horas, pensadas para toda la familia.
La chaya: del campo a la cocina, y del plato a la experiencia cultural
La hoja de chaya, planta milenaria de gran valor nutricional y emblemática de la cocina yucateca, será la protagonista del evento. Los asistentes podrán disfrutar de una muestra gastronómica donde se explorarán sus múltiples usos en la cocina local: desde tamales, panuchos y guisos tradicionales, hasta helados, aguas frescas y cócteles innovadores que fusionan la tradición con la creatividad contemporánea.
La reconocida chef Laura Mestre, participante del festival, destacó que la chaya representa un vínculo vivo entre el pasado y el presente culinario de Yucatán.
“Es un ingrediente noble, versátil, que ha estado presente en nuestras cocinas por generaciones. Esta planta simboliza el alma verde de la gastronomía yucateca”, afirmó.
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Una vitrina para la riqueza cultural y natural de Tekax
El festival no se limitará a la comida. Su propuesta va más allá de lo gastronómico para ofrecer una experiencia integral con talleres de cultivo, ceremonias mayas, actividades lúdicas, exposición artesanal, productos de emprendedores locales, recorridos turísticos, presentaciones culturales y exhibiciones artísticas.
Entre las atracciones destacadas, el director de Turismo de Tekax anunció la activación de servicios como paseos en trenecito, tours en cuatrimoto, circuitos en bicicleta y recorridos guiados por grutas, senderos y zonas de campamento, lo que refuerza el carácter multifacético del evento: un espacio de encuentro entre cultura, naturaleza y comunidad.
Tekax se fortalece como destino del turismo cultural y de aventura
Durante la presentación del festival en el restaurante Casa Yucatán, el alcalde de Tekax, Hervé Manuel Vallejos Sansores, expresó que el evento refleja el compromiso de las autoridades y la comunidad por proyectar al municipio como uno de los destinos más atractivos del estado.
“Tekax es mucho más que historia y naturaleza; es también creatividad, talento y una fuerte identidad cultural. Este festival nos permite mostrar esa riqueza a propios y visitantes”, señaló.
En esta primera edición participarán más de 70 expositores, incluyendo representantes de municipios vecinos como Maní y Oxkutzcab, con lo cual se impulsa también el turismo regional y la colaboración intermunicipal.
Impulso estratégico al turismo regional
La directora de Segmentos Especiales y Prioritarios de SEFOTUR, Nelda Zapata Granja, subrayó que este tipo de festivales son parte de una política integral del Gobierno del Renacimiento Maya para posicionar a los municipios yucatecos mediante la valorización de su patrimonio cultural y culinario.
Con una agenda que combina tradición, gastronomía, arte y naturaleza, el Festival de la Chaya promete consolidarse como un referente en la agenda cultural del sur de Yucatán. Un evento que, más allá del sabor, invita a redescubrir los saberes ancestrales que dan vida al corazón de Tekax.
